Marinado de mero con cítricos y huevas de salmón
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
De etiqueta,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
400 grs de mero- 1 pomelo
- Cebollino
- Perejil
- Huevas de salmón
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Preparación de la receta
- - Limpiar el mero y cortar en trozos y poner a macerar 1/2 horas con el zumo del pomelo, aceite, cebollino y perejil picado.
- - Picar finamente el tomate y servir con el mero y una mezcla de aceite, sal y cebollino.
