Marinado de mero con cítricos y huevas de salmón Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400 grs de mero
1 pomelo
Cebollino
Perejil
Huevas de salmón
1 tomate
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Limpiar el mero y cortar en trozos y poner a macerar 1/2 horas con el zumo del pomelo, aceite, cebollino y perejil picado.
  3. - Picar finamente el tomate y servir con el mero y una mezcla de aceite, sal y cebollino.
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