Manzanas en almíbar
Por:
Pepe Solla
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 k de manzanas reineta.- 750 gr de azúcar.
- Zumo de limón.
- 750 gr de agua
- Preparación de la receta
- Pelar y trocear las manzanas en cuartos.
- - Sumergir rápidamente en agua con limón para evitar la oxidación.
- - Escurrir y cocerlas manzanas en agua hirviendo durante 3 minutos.
- - Retirar, preparar un almíbar con el agua y el azúcar.
- - Poner las manzanas en el tarro y cubrir con al jarabe, calentar al baño maría 5 minutos y tapar.
-
Esterilización: 15-20 minutos en baño abierto, dejar enfriar.
