Manzanas en almíbar Por: Pepe Solla
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 k de manzanas reineta.
750 gr de azúcar.
Zumo de limón.
750 gr de agua
  1. Preparación de la receta
  2. - Pelar y trocear las manzanas en cuartos.

  3. - Sumergir rápidamente en agua con limón para evitar la oxidación.
  4. - Escurrir y cocerlas manzanas en agua hirviendo durante 3 minutos.
  5. - Retirar, preparar un almíbar con el agua y el azúcar.
  6. - Poner las manzanas en el tarro y cubrir con al jarabe, calentar al baño maría 5 minutos y tapar.

  7. Esterilización: 15-20 minutos en baño abierto, dejar enfriar.