Mano zombie de muerto
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
400 g de carne de ternera picada- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de calabacín
- Salsa de tomate
- Queso en lonchas
- Pure de patatas
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Pasta de Halloween
- Receta paso a paso
- •Para la elaboración de esta receta, os solicitaría me “echaraís una mano”, pero como sé que no me la cedereís por el final que va a tener, la tendremos que hacer de carne picada y verduras…jeje.
•Picamos muy pequeño media cebolla, la zanahoria rallada, que habremos pelado y el calabacín pelado y troceado.
•En una sartén con muy poco aceite y lo ponemos a pochar todo junto unos 10 minutos, teniendo cuidado de que no se queme, salpimentandolo. Lo reservamos al terminar.
•Mezclamos la carne con la verdura, sal y un poco de pimienta. En una fuente que sea válida para el horno, vamos haciendo la forma de la mano. Es fácil, tan sólo hay que tomar como ejemplo nuestra propia mano. La vamos poniendo encima para ver el tamaño y las proporciones, intentando que quede lo más realista posible.
•Con una capa exterior de la cebolla hacemos las uñas y las colocamos en su sitio. Con un trozo del centro de la cebolla, hacemos el hueso de la muñeca. Lo ponemos hacia arriba para que se vea blanco.
•Con ayuda de un pincel cubrimos toda la superficie de la mano con salsa de tomate. Cuidado de no pintar las uñas. Las retiramos, pintamos, y volvemos a colocarlas. Después cubrimos más o menos toda la superficie con queso en lonchas.
•Ponemos la mano en el horno (la de mentira, no la nuestra) unos 15 minutos a 170º calor arriba y abajo con aire. La cubrimos con papel de aluminio para que no se tueste demasiado, separado de la mano con un palillo, para que no se pegue el queso.
•Pasado este tiempo, retiramos el papel y horneamos otros 10 minutos. Lo sacamos del horno, volvemos a pincelar con tomate y lo volvemos a meter, esta vez a gratinar, hasta que tome el color que queremos.
•Si vemos que se ha quedado muy seco, que es lo que me pasó a mi, pincelamos con cuidado con una gota de aceite de oliva, para darle un poco de brillo.
•Mientras hacemos esto, preparamos un puré de patata que pondremos de base en una fuente, cuando la mano esté hecha en el horno, la sacaremos, la despegaremos con cuidado y la ponemos sobre el puré de patatas, al que le habremos añadido algo de pasta de Halloween, que habremos cocido (murciélagos, calabazas, arañas), para que decore.
•Ahora sólo hay que tener mucha hambre, para hincarle el diente a este plato terrorífico.
