Magro con salsa de chocolate y yogur
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500g Magro de cerdo en trocitos- 40g mantequilla
- 1 chorrito aceite
- sal
- pimienta
- 1l caldo de pollo
- 1 gotas de tabasco
- 1 vaso de vino blanco
- 150g chocolate negro
- 1 manzana
- 1 yogur natural
- Receta paso a paso
- Ponemos en una cacerola aceite y la mitad de la mantequilla y sofreimos el magro previamente salpimentado, cuando este doradito añadimos la cebolla picada finita, cuando se haya quedado dorada la cebolla, añadimos el caldo de pollo y el vino y dejamos cocer hasta que este bien blandita la carne, después le añadimos el chocolate, el yogur, dejando dos cucharaditas para decorar, y una gotas de tabasco, cocemos hasta que se deshaga bien el chocolate sin dejar hervir. Sacamos a los platos o una fuente y en la misma cacerola sin lavarla añadimos el resto de la mantequilla y doramos la manzana en cuadraditos, se la añadimos a la carne y listo. batimos bien el yogur que reservamos antes y ponemos un poquito en cada plato.
