Magret de pato con pastel de patata Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo:
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 magret de pato de unos 250 gr
3 patatas medianas
1 morcilla de arroz
100 gr de carne picada de cerdo o ternera
1/4 de litro de caldo de carne
1 copita de vino de jerez
2 cucharadas de mermelada de naranja o una manzana
Aceite de cebollino
Crema de vinagre balsámico
Aceite
Sal
Pimienta blanca molida
2 cucharadas de maizena
Un ramito de grosellas
Ajo
Perejil
Romero
Tomillo
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