Magdalenas integrales de pueblo
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
125 gr de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente 2 huevos tamaño L)- 175 gr. de azúcar moreno
- 60 ml. de leche desnatada o semidesnatada
- 190 ml. de aceite de oliva suave
- 210 gr. de harina integral (de espelta o de trigo)
- 7 gr. de levadura tipo Royal
- 1/4 de cucharadita de sal
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- Receta paso a paso
- Batimos los huevos con el azúcar y a baja velocidad añadimos la leche y el aceite.
Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la sal, la canela y la ralladura de limón. Mezclamos todos estos ingredientes con una cuchara para que queden bien repartidos.
Con una cuchara o espátula añadimos los ingredientes secos a la mezcla del huevo con la leche y el aceite y removemos lo justo para que la masa quede homogénea.
Tapamos el bol y lo metemos en la nevera un mínimo de una hora. Podemos incluso dejarlo hasta el día siguiente. Pasado este tiempo, removemos la masa enérgicamente con un batidor manual.
