Magdalenas de toda la vida
Por:
Belén Rodríguez
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina casera,
Cocina dulce,
Cocina francesa,
Cocina española,
Cocina Low Cost,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
50 ml de leche- 50 ml de aceite
- 120 g de harina
- 8 g levadura química
- 85 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 limón (ralladura)
2 huevos
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 220ºC.
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En un bol batimos el azúcar y los huevos hasta que esponje. Añadimos la leche y el aceite batiendo suavemente, después la ralladura. Añadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas juntas, con suavidad. Dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera como mínimo hasta ver que se forman burbujas.
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Sacamos la masa de la nevera y removemos una vez más con suavidad.
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Llenamos una manga que habremos taponado con una pinza y vertemos el contenido en cápsulas de magdalenas hasta llegar a los 2/3. Se pueden espolvorear un poco de azúcar.
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Horneamos a 200ºC hasta que estén doradas. (Se pueden hornear primero a 220ºC unos 5 minutos para que se forme el copete, y luego bajar un poco el horno a 170ºC).
