Macarrones negros con calamares y piquillos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo,
Ambiente: Buffet, De la abuela, Exótica, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kg de macarrones negros
300 g de anillas calamar
1 lata de pimientos piquillo
4 bolsas de tinta calamar
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
1/2 l de caldo de pescado
Cebollino
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es cocer la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

  3. Mientras, pochamos la cebolla y el pimiento picado. Trituramos y reservamos.

  4. Después, saltear las anillas de calamar con la cebolla y el pimiento verde que hemos picado, el ajo y los pimientos del piquillo picados.

  5. Añadiremos el caldo y la tinta y cocinar durante 10 minutos.

  6. Por último, añadir la pasta y saltear.

  7. Servir la pasta, acompañar con la salsa y decorar con el cebollino.

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