Macaroni and cheese (Macarrones con queso)
Por:
Matthew Scott
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mundo,
Cocina americana,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 g de coditos (pasta)- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 750 ml de leche
- Sal
- Pimienta negra
- Cayena
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Preparación de la receta
Para comenzar, cocemos los coditos en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén listos, los escurrimos y reservamos.
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Después, en un cazo, derretimos mantequilla y añadimos la harina. Cocemos a fuego medio y removemos para que la harina coja color. Entonces, sin dejar de remover añadimos la leche y hacemos una bechamel ligera, sazonamos con sal, pimienta y cayena.
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Precalentamos el horno a 180ºC.
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Retiramos la bechamel del fuego y le añadimos 1 y ½ tazas de queso rallado, mezclamos hasta que el queso se integre.
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Añadimos la bechamel a la pasta y mezclamos.
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Disponemos todo en un recipiente para horno, cubrimos con el resto del queso rallado y horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
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Pasado este tiempo, emplatamos y servimos.
