Lubinas asadas con cominos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Lubinas
3 Patatas
2 cebolletas
2 Tomates
50 g de Pan rallado
Perejil
Orégano
Pimienta
Mejorana
Cominos
1 dl de Vino blanco
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiar los lomos de las lubinas.

  3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas, ponerlas a cocer en agua salada durante unos 6 minutos. Pelar los tomates y cortarlos a la mitad, cortar la cebolla en cascos.

  4. En una fuente de horno, hacer una cama con las patatas, las verduras, encima el pescado y regamos con el vino.

  5. Introducir en el horno fuerte 200º C unos 5 minutos, abrir el horno, espolvorear el pan rallado mezclado con la hierbas y gratinar 4 minutos más.

  6. Servir el pescado acompañado de su guarnición.