Lubina con vinagreta templada de cilantro
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 lubina en filetes- 100 g de almejas
- 1 tomate
- ½ cebolla
- cilantro
- aceite de oliva
- vinagre
- sal maldom
- Preparación de la receta
- - Picar la cebolla, pelar y picar el tomate en daditos.
- - Saltearlos en una sartén con pelín de aceite y sal. Añadir cilantro picado.
- - Mezclarlos con aceite y vinagre para preparar la vinagreta.
- - Dar un golpe de plancha a los filetes de lubina con un poco de sal.
- - Poner el pescado en una bandeja de horno y cubrir con la vinagreta.
- - Terminar de cocinar unos minutos en el horno.
