Lubina sobre compota de tomate Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Plato único
Estilo:
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Lubinas limpias y en lomos
6 tomates rama maduros
1 cebolleta
1 diente ajo
4 cucharadas azúcar
1 ramillete tomillo
aceite, sal, pimienta
aceite aceitunas negras
  1. Receta paso a paso
  2. Para hacer la compota pelar los tomates y quitarles las pepitas. Cortar a dados. Picarlos la cebolleta y el ajo y sofreir. Añadir el tomillo y el tomate y cocinar durante 20 minutos. Añadir el azúcar y salpimentar.
    Freir los lomos de lubina y poner sobre la base de la compota. Regar con el aceite
array(7) { ["receta"]=> string(30) "lubina-sobre-compota-de-tomate" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }