Lubina con arriosto, vermut y fritura de verdura Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Dos lubina cortadas en trozos
1 cebolla
1 diente de ajo
Un tomate (en su defecto tomate triturado)
Hebras de azafrán
Un chorrito de vermut blanco
100 gr de mantequilla
Zumo de 1/2 limón
Calabacín en juliana
Especial ariosto (especial pescado)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida