Los mejores cupcakes de naranja
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
120 gr. Azúcar- 65 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Huevo L
- 100 gr. Harina
- 1 cucharadita Levadura en Polvo
- 1 Naranja
- 1 cucharadita Esencia de naranja (opcional)
- 1 pizca Sal
- 150 gr. Mantequilla a temperatura mabiente
- 150 gr. Azúcar glas
- 2 cucharadas Nocilla
- Receta paso a paso
- Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo, sin ventilador. Preparamos las cápsulas en la bandeja para cupcakes.
Rallamos la piel de la naranja y reservamos.
Sacamos el zumo a la naranja y reservamos.
En el bol de la batidora, batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. Le añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una crema suave.
Le añadimos el huevo y batimos hasta que blanquee.
Incorporamos la ralladura y el zumo de naranja y volvemos a batir.
Por último, incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizadas, y la sal, y batimos a velocidad baja lo justo hasta que se mezcle, sin sobrebatir. Terminamos de envolver con la espátula.
Rellenamos nuestras cápsulas en unos 2/3, y horneamos unos 20-22 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Pasado ese tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar 4-5 minutos dentro del molde. Después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Preparamos la buttercream de nocilla. Para ello batimos la mantequilla con la batidora hasta conseguir una crema suave, y que veamos más blanca.
Añadimos el azúcar glas, en dos veces, teniendo cuidado de tapar cada vez nuestra máquina para evitar pintar de blanco nuestra cocina.:-)
Añadimos la nocilla, y batimos a velocidad alta durante un mínimo de 5 minutos.
Introducimos la buttercream en una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes al gusto.
