Longaniza ibérica encebollada y espaetzle con salsa al cabrales y espinacas (concurso ibéricos) Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kg de longanizas ibéricas
1 cebolla
1 vaso de caldo de jamón
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
Pasta tipo espaetzle
100 gramos de queso cabrales
50 gramos de espinacas
300 ml de nata para cocinar
1 chdita de crema de trufa blanca y boletus edulis