Lomos de salmon con salsa roquefort Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Segundo
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Lomos de salmon congelados
150 gr queso roquefort
1 bote pqño nata liquida
  1. Receta paso a paso
  2. Descongelar los lomos de salmón y añadirles eneldo, dejarlos reposar

    En un cazo poner el queso roquefort y la nata a fuego medio hasta que el queso se derrita y dejar reducir un poco la salsa hasta que espese

    En una sartén echar abundante aceite; el suficiente para cubrir el salmón, ponerlo a calentar a fuego suave.

    Suemrgir los lomos en el aceite y mantener a baja temperatura para confitar el salmon, aproximadamente 20 minutos

    En un plato echar un poco de la salsa de roquefort y poner encima el lomo de salmón.
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