Lomo de merluza al horno con mejillones en salsa de azafrán Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 lomos de merluza (unos 500 gr.)
12 mejillones gallegos
1 cebolleta
1 vaso de vino blanco seco
Azafrán en rama
Aceite de oliva virgen extra
Cebollino
Sal común
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