Lomo de dorada especiada con calabacines y caldo de maiz y zanahorias
Por:
Pedro Suquia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Primera cita,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona- 1 lomo de dorada
- Calabacines
- Zanahorias
- Cebolletas
- Orégano, romero, albahaca y pimienta negra
- Maíz
- Preparación de la receta
- - Cortamos las zanahorias y cebolletas y las dejamos hervir entre 5 y 7 minutos.
- - Pelamos el calabacín, lo cortamos al gusto y lo dejamos cocer con una pizca de sal unos 4 minutos.
- - Cuando las zanahorias, cebolletas y calabacín están listos, los trituramos. La salsa que conseguimos la echamos a un cazo en el maíz y lo dejamos calentando.
- - Cogemos el lomo de dorada y le echamos las especias por encima, pincelándolo de aceite y poniéndolo en una sartén con una pizca de sal. Metemos al horno la sartén 10 minutos a 220 grados.
- - Una vez que el pescado está listo, emplatamos con la salsa de maíz y zanahorias.
