Hoja de impresión de Lomo a la argentina

Lomo a la argentina Por:

Claves: Ingr. prin.:Carne; Plato:Plato único; Estilo: Cocina del mundo,; Ambiente: Primera cita,; Tiempo: bajo; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 1kilo carne de lomo, solomillo o redondo; 8 papas; 1 cebolla de verdeo grande; 2 ajos; 2 cucharadas mayonesa; 2 cucharadas mostaza; queso parmeggiano; 1 copita whisky; 1 cucharadita salsa de soja; un pote grande nata; cant. necesaria olivas verdes y negras; sal; aceite

Receta paso a paso
Echas aceite en la sartén, mientras coges las patatas, la cortas en cuadrados y lo echas a la sartén hasta que se hagan las patatas fritas

Mientras cortas y picas la cebolla de verdeo y el ajo. Luego coges el lomo y lo cortas dos centímetros

Cuando las patatas fritas en cuadrados esten listas, las retiras y las pones en un papel secante. El sobrante de aceite, lo tiras y asi en caliente echas la cebolla de verdeo y el ajo picados

Cuando este dorado la cebolla de verdeo y el ajo, pones la carne que has cortado, la sellas y tapas la sartén y la dejas que se cocine.

Mientras en una taza grande colocarás la nata, las dos cucharadas de mayonesa, las dos cucharadas de mostaza, el queso parmeggiano, la copita de whisky y cortarás olivas negras y olivas verdes,y sal mezclas todo.

Cuando la carne este a punto echarás dos chorritos de salsa de soja, pues actúa como mejorador de la carne. Echas las patatas fritas en cuadrado y luego echarás la mezcla que preparamos en la taza grande. Lo dejarás a penas 3 minutos y apagas el fuego y deja reposar 5 minutos.

Sirves en un plato grande, primero colocas la carne, sobre el costado las patatas y luego lo bañas con esa salsa con que hemos echado.