Lomitos avestruz con puré avellanas y mermelada de arándanos Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
lomitos de avestruz
copos de puré de patata
leche
mantequilla
avellanas picadas
aceite de oliva
sal
pimienta
arándanos
azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. - Preparar el puré de patata con los copos, la leche y la mantequilla.

  3. - Salpimentar y añadir las avellanas.
  4. - Poner en un cazo los arándanos con el azúcar. Triturar.
  5. - Salpimentar los lomitos de avestruz y cocinarlos a la plancha. Servir los lomitos con el puré y la mermelada de arándanos.

  6.