
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Para los lingotes:
125 g de mantequilla en pomada
200 g de azúcar glas
3 Huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 vaina de vainilla
230 g de harina
1 cucharadita de levadura química en polvo
50 ml de leche
2 cucharaditas de semillas de amapola
Para el glaseado:
100 g de azúcar glas
1 Limón en zumo
Semillas de amapola
- Preparación de la receta
En primer lugar, precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
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A continuación, vamos a preparar los bizcochos con forma de lingotes. Para ello, en un bol, batimos la mantequilla y el azúcar glas con ayuda de unas varillas hasta que la mantequilla absorba el azúcar y obtengamos una crema lisa y clara.
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En ese punto, agregamos los huevos uno a uno hasta integrar la mezcla.
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Añadimos el extracto de vainilla, la pulpa del interior de la vaina de la vainilla, 115 g de harina, 1 cucharadita de levadura química, 25 ml de leche a temperatura ambiente y mezclamos bien. A continuación, añadimos el resto de la leche y de la harina y volvemos a mezclar.
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Terminamos la mezcla con las semillas de amapola y la pasamos a una manga pastelera.
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Distribuimos papel de cocina sobre una bandeja apta para horno y lo humedecemos ligeramente. Esto es para que los lingotes no se muevan de su sitio cuando los llevemos al horno.
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Una vez distribuidos los lingotes por la bandeja, los rellenamos hasta ¾ de su capacidad.
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Horneamos durante 15 minutos a 180ºC hasta que se doren.
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Mientras, vamos a preparar el glaseado. En un bol, mezclamos el azúcar con el zumo de limón hasta conseguir una mezcla uniforme.
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Cuando los lingotes estén horneados y fríos, los desmoldamos. Los bañamos en el glaseado y los decoramos con las semillas de amapola.
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Servimos.
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Fotografía cedida por Virginia Sar, autora de Divino Macaron.
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