Limoncello
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Bocadillos 
Estilo:
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
10 limones amarillos- 1 Lt. Alcohol etílico (preferentemente comestible)
- 1.5 Lt. Agua
- 1.5 kl. Azúcar
- Receta paso a paso
- Lavamos bien los limones y con un cuchillo, cortar la parte amarilla con especial cuidado de no sacar parte blanca ya q esto le daría un sabor amargo a nuestro licor
Colocamos todas las cascaras en un frasco amplio y vertemos el alcohol... Debemos cerrar bien el frasco (yo lo hice con una bolsa de nailon y blanditas elásticas, luego envolver con un repasador y dejarlo en la heladera por 10 dias diariamente agitar levemente... Notaremos q las cascaras se ponen blancas y el alcohol amarillo
Una ves transcurridos los 10 dias elaboramos un almíbar clásico con el agua y el azúcar....
Colamos ambas preparaciones para eliminar trocitos de cascaras y cualquier tipo de impurezas mezclamos ambas preparaciones a temperatura ambiente y embotellamos
Una vez embotellado dejamos reposar oros 10 dias.
Pasados estos dias colocaremos una botella en el friser
Y esta no se congela... Beber bien frío después de las comidas si se desea
