Limón helado y naranja helada
Por:
Blanca Mayandía
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina infantil,
- Ambiente: Friends, Celebraciones,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Para limón:
6 limones
250 ml de zumo de limón
200 g de azúcar
180 ml de agua
2 claras de huevo
Para la naranja:
6 naranjas medianas
250 ml de naranja
160 g de azúcar
180 ml de agua
2 claras de huevo
- Preparación de la receta
Para ambos casos haremos el mismo proceso:
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Vaciamos las frutas de pulpa desde un corte transversal que haremos en la parte superior.
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Exprimimos y colamos la pulpa.
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Mezclamos con el agua y el azúcar y hervimos 5 minutos a fuego suave. Enfriamos muy bien.
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Montamos las claras y agregamos al sirope de fruta ya frío. Rellenamos las frutas, tapamos y congelaos 2 horas.