Lentejas salteadas con marisco Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Principal
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Buffet, Friends, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 g de lentejas rojas
8 langostinos
1 cebolleta
100 g de gambas peladas
aceite
cebollino
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Cocer las lentejas a fuego suave con las cabezas de los langostinos hasta que estén tiernas.
  3. - Rehogar la cebolleta picada y añadir los langostinos pelados y las gambas.
  4. - Saltear dos minutos, agregar las lentejas y mantener un minuto más en el fuego.
  5. - Servir con el cebollino picado.
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