Lentejas estofadas con wakame
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 gr lentejas- 15 gr algas wakame
- 150 gr zanahoria
- 20 gr ajo
- 20 ml AOVE
- 150 gr cebolla
- 90 gr tomate frito
- 120 gr caldo pollo
- 1 L agua
- 10 gr alioli montado( cantidad al gusto)
- 1 gr curry
- 5 ml zumo limon
- Receta paso a paso
- Coger el alioli de bote o hacerlo montado añadirle el curry. Reservar en la nevera.Limpiar y cortar la zanahoria en brunoise. Reservar.Hidratar el alga cortada en trozos en agua tibia durante 15 minutos y reservar.Pochar la cebolla y el ajo al gusto. Añadir el alga cortada en trozos, la zanahoria y el tomate yrehogar durante 10 minutos. Incorporar las lentejas y trabajarlas unos minutos. Añadir el caldo ycocinar hasta que las lentejas estén tiernas. Añadir el zumo de limón al final. Presentar con un poco de alioli encima de las lentejas.
