Lechazo castellano Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

2 paletillas de cordero

Sal

Agua

  1. Preparación de la receta

  2. Se sazona la carne con sal y se coloca en una cazuela de barro.

  3. Se vierte agua en la cazuela sin cubrirlo del todo y se lleva al horno durante 45 minutos o 1 hora.

  4. Cuando lleve unos 20 minutos se saca y se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

  5. Cuando se ha cocinado por ambos lados y la carne quede suelta y crujiente estará listo para emplatar con un poco de caldo de la cazuela.

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