Hoja de impresión de Lasaña vegetal sin gluten y sin leche

Lasaña vegetal sin gluten y sin leche Por:

Claves: Ingr. prin.:Pasta y Cereales; Plato:Principal; Estilo: Cocina italiana,; Ambiente: Light,; Tiempo: medio; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: Ingredientes para la masa:; 300 gr de harina sin gluten; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 4 huevos; 25 ml de vinagre de manzana; Ingredientes bechamel sin gluten y sin leche; 25 gr de margarina vegetal (comprobar en la etiqueta que es 100% vegetal sin leche); 25 gr de maicena; 450 cc de leche de soja; 50 gr de cebolla muy picada; Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto); Ingredientes para el relleno de la lasaña:; 250 gr de calabacines; 200 gr de cebolla; 400 gr de calabaza; 100 gr de pimiento verde; 100 gr de pimiento rojo; 100 gr de aceite de oliva virgen extra; 1 lata de tomate triturado; 100 gr de queso de soja (opcional)