Lasaña de pollo y verduras con crema de hongos
Por:
Pedro Suquia
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina sana,
Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Primera cita,
Romántica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona Pasta para lasaña Pollo Cebolla Perejil Caldo de pollo Berenjena Zanahoria Espinacas Pimiento morrón Hongos Queso crema light Salsa de soja Queso parmesano light
- Preparación de la receta
- - Metemos al horno la berenjena y el pimiento morrón.
- - Cocemos la pasta de lasagna con una pizca de sal unos 4 minutos.
- - Cocemos zanahoria picada. Una vez que se haya ablandado la zanahoria ponemos las espinacas a cocer.
- - Echamos en una cazuela caldo de verduras y pochamos cebolla picada. Una vez que la cebolla está pochada la trituramos.
- - Le quitamos la grasa al pollo, lo troceamos y después lo picamos en la procesadora.
- - Ponemos en una cazuela caldo de verduras con las setas troceadas y una gota de soja. Dejamos que hierva 2 minutos y luego añadimos el queso crema light.
- - En una sartén con una pizca de aceite doramos el pollo picado, añadimos la salsa de cebolla triturada y cebollino.
- - Cortamos el pimiento y la berenjena que hemos asado en el horno.
- - Por último montamos la lasagna poniendo una capa de pasta con pimiento, berenjena, pollo y queso parmesano por encima. Luego, otra capa de pasta con pimiento, espinacas, zanahoria, pollo y salsa de hongos. En la última capa de pasta añadimos zanahoria y espinacas y la salsa de hongos.
