Lasaña de pavo y bacon
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Buffet,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 paquete de pasta de lasaña- 1 pechuga de pavo picada
- 50 grs de bacon
- 1 huevo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 ajo
- ½ l de leche
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- queso sbrinz
- aceite
- sal
- azúcar
- pimienta blanca
- Preparación de la receta
- - Ponemos a cocer la pasta de lasaña dejándola al dente, la escurrimos y la reservamos.
- - Picamos la cebolla y rehogamos hasta que se ablande.
- Añadimos la carne y el bacon picados y mantenemos 2 ó 3 minutos.
- - Retiramos del fuego y en un bol mezclamos la carne con el huevo batido.
- - Preparamos una bechamel derritiendo la mantequilla, rehogando en ella la harina y añadiendo la leche caliente.
- - Dejamos que hierva unos minutos para quitar el sabor a crudo de la harina y reservamos.
- - Formamos la lasaña sobre una placa engrasada alternado varias capas de pasta y carne.
- - Terminamos con pasta y cubrimos con la bechamel.
- - Rallamos encima el queso y horneamos a 175º C durante 15 minutos.
- - Durante ese tiempo, rehogamos el ajo picado y añadimos el tomate rallado.
- - Sofreímos, sazonamos y rectificamos la acidez del tomate con el azúcar.
- - Emplatamos colocando el tomate de base y encima la lasaña.
