Lasaña de espinacas y pencas con bechamel de jamón Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
150 gr Espinacas
6 Pencas grandes de acelgas
1 Cebolla pequeña
75 gr Jamón del país
4 Lonchas de queso para fundir
Sal
Pimienta negra
Mantequilla
Harina de maíz
Aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Cocemos las pencas y las espinacas apartamos.

    Rehogamos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.

    Le añadimos el jamón a taquitos y rehogamos bien.

    añadimos las espinacas y removemos para que se integren todos los sabores añadimos un poco de sal pero no mucho ya que lleva los trocitos de jamón

    Comenzamos a montar la lasaña, ponemos 2 pencas de base y encima las espinacas...

    y encima de las espinacas 2 lonchas de queso para fundir
    así hasta completar otro piso,compoleto de pencas, espinacas y queso para fundir y terminaremos con 2 pencas

    Para la bechamel de jamón necesitaremos:
    Mantequilla unos trozos de jamón que habremos reservado rehogamos bien...

    Le añadimos la harina rehogamos bien y le echamos la leche poco a poco hasta conseguir una bechamel

    A las últimas pencas le añadiremos la bechamel de jamón, introducimos en el horno y a gratinar.
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