- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina de autor,
Cocina dulce,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Pija,
Primera cita,
Romántica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
12 láminas rectangulares de chocolate amargo- 300 g de puré de coco
- 200 g de nata
- 80 g de azúcar
- Menta
- 3 hojas de gelatina
- 80 g de mango
- Canela en polvo
- Azúcar al gusto para el mango
- Curry
- 30 g de mantequilla
- Preparación de la receta
Primero, calentamos el puré de coco a fuego lento en el que disolvemos las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría.
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Por otro lado, montamos la nata con el azúcar y una vez montada, la mezclamos con el coco ya frío. Introducimos la mezcla en una manga pastelera o sifón.
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Confitamos el mango cortado en dados con el curry, el azúcar, la mantequilla y canela en polvo.
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Disponemos en el plato una lámina de chocolate amargo y encima, haciendo zig zag, disponemos la mezcla de coco.
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Repetimos la operación otra vez más y tapamos con la última lámina de chocolate. Encima, colocamos una hilera de daditos de mango confitados.
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Finalmente, dibujamos con la canela en polvo una raya, cruzando longitudinalmente la lasaña y decoramos con una hojita de menta.
