Lasaña boloñesa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
16 láminas pasta lasaña- aceite de oliva
- 300 gramos queso parmesano o mezcla de quesos
- 500 mililitros salsa boloñesa
- 1 litro salsa bechamel
- sal
- Receta paso a paso
- Ponemos agua a hervir y añadimos sal y aceite para que la pasta vaya cogiendo sabor y no se peguen las láminas. Cuando hierva añadimos las láminas (si la sartén no es grande hacerlo poco a poco) y dejamos 7 o 8 minutos.
Cada tanda de láminas de pasta las dejamos sobre un trapo para que absorba el exceso de agua.
En un molde pintamos el fondo y los laterales con un poco de aceite y ponemos la primera base de láminas (4) montando un poquito las láminas unas sobre otras.
Cogemos un poco de bechamel y la extendemos sobre la primera capa de pasta.
Seguidamente un poco de salsa boloñesa y el queso por encima.
Con esto tendríamos acabada el primer piso.
Repetir el anterior paso 3 veces.
Ponemos las últimas 4 láminas de pasta a modo de techo y terminamos cubriendo con la bechamel y el queso para finalizar.
Tapamos el molde con papel de aluminio durante 20 minutos a 190º para que se cocine toda la lasaña y no se nos queme la parte de arriba.
Retiramos el papel de aluminio, subimos el horno a 220º y gratinamos durante 5 minutos.
TIEMPO TOTAL: 45 minutos
