Lasaña de berenjena a la parrilla con queso fresco y tomate Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Friends, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Berenjenas
200 g de Queso fresco
2 Tomates
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Albahaca
  1. Preparación de la receta

  2. Cortar la berenjena en rodajas y hacerla en una parrilla caliente con sal y aceite, reservar sobre una rejilla para que pierda el agua.

  3. Laminar tanto el queso como los tomates, con todo haremos capas ayudándonos de un molde.

  4. Picar bien fino la albahaca, mezclar con el aceite crudo y el ajo y regar el conjunto en el último momento.

  5. Servir.