Langostinos al vermut Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina del mar,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Exótica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Cebollas      
800 g de Langostinos crudos
2 dl de Vermut
Salsa Perrins   
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Pelar los langostinos y dejar la cabeza y la cola. Sellar en una sartén, retirar y pochar la cebolla picada en juliana.

  3. Añadir el vermut y dejar reducir.

  4. Incorporar la salsa perrins, la pimienta y los langostinos. Tapar y cocer 5 minutos.

  5. Servir.