Lamen
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Soja/derivados 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 gr. tallarines o fideos asiáticos- 1/2 litro caldo de pollo
- 4 cdas. salsa de soja
- 2 cdas. sake
- 2 cebollas tiernas
- 200 gr. jamón cocido a tiras
- 100 gr. brotes de soja
- 50 gr. col china
- Receta paso a paso
- Hervimos los tallarines o fideos según indica el fabricante. Escurrir, pasamos por agua fría y reservar. Ponemos el caldo a hervir y le añadimos la soja, el sake y el azúcar, removemos y por último le añadimos los tallarines. Dejamos un minuto y servimos en cuencos. Le echamos por encima la cebolla cortada en juliana fina, el jamón cocido cortado en tiras, los brotes de soja y la col picada.
