La mejor masa de pizza del mundo
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Pizzas 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 g harina de fuerza- 250 g harina de trigo
- 150 g semolina fina
- 420 g agua mineral
- 20 g sal
- 4 g levadura
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Lo primero que tenemos que hacer, es mezclar las harinas.
En un vaso con agua fría, disolver la levadura
Hacer un volcan en las harinas, añadir la levadura y dejar reposar unos minutos.
Añadir el agua poco a poco, amasar.
Amasar durante unos 4-5 minutos.
Añadir la sal y amasar otros 4-5 minutos
Añadir el aceite y amasar unos 10 minutos
Hacer una bola grande, metiendo los bordes hacía dentro, guardar en un tupper ( untado con un poco de aceite) dejar media hora en el frigorífico.
Formar bolas de unos 230 g, meter al tupper y dejar reposar 48 horas
Pasado este tiempo ya tenéis la masa de la pizza, para ponerle el relleno, que más os guste. Meter al horno 220ª unos 8 minutos
