Kue mangkok di indonesia(magdalenas hechas al vapor) Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 gr. Harina (preparado para bizcochos)
150 gr. Coco rallado
320 gr. Azucar
6 dl. gaseosa(casera, sprite, etc.)
2 sobres azucar de vainilla
1.5 cuchdita levadura en polvo
1 cuchdita sal
aceite de girasol
Coloreantes alimentarios
  1. Receta paso a paso
  2. Se necesita para hacer estas magdalenas, una olla con un recipiente encima, que tenga agujeros por donde debe salir el vapor, y una tapa.
    Mezclar todos los ingredientes, excepto los colorantes , bien hasta tener una masa lisa sin grumos.
    Dividir la masa en tres partes y poner 2 o 3 gotas de cada color en cada parte. Poner una olla con agua al fuego y hacer llegar a ebullición. Enaceitar los moldes de magdalenas. Envolver la tapa de la olla con un paño de cocina (eso es para coger la humedad del vapor).
    Llenar los moldes por 3/4 parte con la masa coloreada y poner los moldes en la parte de la olla que tenga los agujeros.. el agua en la olla de abajo no tiene que tocar la parte de arriba.
    Poner la tapa envuelta con el paño encima y tenerlo bien cerrada.
    Vigilar el agua hirviendo para que no se quede la olla seca!
    Tenerlo a vapor 30 minutos, sin abrir la tapa.
    Los Kue Mangkok se tienen que abrir, según la foto.
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