Kourabies, galletas griegas navideñas Por:
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina griega,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
220 gr de harina
100 gr de almendra molida
130 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar glass
1 yema grande
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de pasta de vainilla
2 cucharadas de metaxá ( puede sustituirse por brandy)
3 cucharadas de agua de rosas ( yo le puse agua de azahar)
Azúcar glass para espolvorear
  1. Receta paso a paso
  2. Batir muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee

    Añadir la yema y seguir batiendo

    Echar la almendra, la vainilla y por último la harina tamizada junto con la levadura

    Mezclar todo muy bien

    Dejar reposar la masa durante 5 minutos

    Estiramos entre dos papeles de horno y dar la forma deseada

    Meter en frio hasta mientras precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo

    Hornear hasta que hayan dorado ligeramente

    Pincelar con el agua de rosas y espolvorear con bastante azucar glas

    Dejar enfriar y volver a añadir azucar glas
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