Koong kra pao (langostinos perfumados de albahaca asiática a las dos salsas thailandesas) Por: Tasanai Phian-O-Pas y Emilio Carcur
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina casera, Cocina asiática,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de langostinos
100 g de cebolla cortada
40 g de pimiento rojo
2 ramitas de pimienta fresca
20 hojas de albahaca picante
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de salsa de ostra
1 chorrito de aceite vegetal para saltear
Para la mezcla batida:
2 cucharadas de pimiento rojo picado
2 cucharadas de pimiento verde picado
2 cucharadas de cebolla picado
2 cucharadas de hoja de lima kafir picado
2 cucharadas de ajo picado
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, salteamos los langostinos en el aceite y los condimentamos con la salsa de pescado y la salsa de ostra.

  3. Incorporamos la mezcla batida y lo mezclamos todo.

  4. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y después la pimienta fresca y las hojas de albahaca picante. Rehogamos hasta que la verdura esté al dente.

  5. Servir caliente.