Kokotxas en salsa verde Por: Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Primera cita,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de kokotxas
1 Cebolla
Aceite de oliva virgen
Perejil
2 diente de ajo
250 ml de vino blanco
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, pochamos la cebolla y el ajo picado en una sartén con aceite.

  3. Mojamos con el vino y dejamos reducir durante 10 minutos.

  4. Seguidamente, añadimos las kokotxas y el perejil.

  5. Salamos al gusto.

  6. Por último, dejamos que la salsa se espese al fuego.

  7. Servimos.