(kitkat) fudge popsicles
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
20 g Chocolate- 50 g azúcar moreno o mascabado
- 7 g Maizena
- 8 g Cacao puro sin azúcar
- 300 ml Leche
- 7 g Mascarpone
- Receta paso a paso
- Diluimos la Maizena con la leche. En una cacerola al fuego, derretimos suavemente el chocolate, removemos constantemente para que no se pegue. Añadimos al chocolate el azúcar, el cacao y la leche con la Maizena. Cocinamos y removemos hasta espesar, siempre a fuego bajo. Sacamos del fuego, si viéramos que quedan algún grumo pasamos la mezcla por un colador. Dejamos que la mezcla enfríe.
Mientras preparamos las mini Kitkat en los moldes, si queremos usamos la hendidura de la galleta para poner el palito de madera, como se ve en la foto, pero si no podemos por el tipo de molde o no nos gusta podemos colocarlo de la manera tradicional. Llevamos el molde con las galletas al congelador.
Cuando la mezcla esté templada o fría, verteremos el líquido en los moldes y congelaremos hasta el día siguiente. Para desmoldar simplemente sumergir los moldes en agua templada y así saldrán con más facilidad.
