Jeringos Por:
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Pan
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
300gr Harina de respostería
250ml Agua
5gr Sal
5gr Azúcar
1 sobre Gasificante para reposteria
Aceite de girasol para freir
  1. Receta paso a paso
  2. Mezclamos la harina con la sal, el azúcar y ambos sobres del gasificante.

    Añadimos la mitad del agua y mezclamos, acabamos de incorporar el resto de agua y terminamos de mezclar e integrar bien todos los ingredientes.

    Dejamos reposar durante 30-40 minutos, veremos como nuestra masa esta mucho más esponjosa.

    Calentamos el aceite a fuego alto, ponemos un trozo de cáscara de limón, de este modo veremos cuando está el aceite en su punto porque empezará a freír la cascara.
    Retiramos la cáscara.

    Introducimos la masa dentro de la churrera y apretando el émbolo, vamos echando la masa en la sartén para freír nuestros jeringos.

    Veréis como la masa crece cuando la echéis al aceite.

    Sacamos cuando estén bien dorados y ponemos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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