Jeringos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Pan 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300gr Harina de respostería- 250ml Agua
- 5gr Sal
- 5gr Azúcar
- 1 sobre Gasificante para reposteria
- Aceite de girasol para freir
- Receta paso a paso
- Mezclamos la harina con la sal, el azúcar y ambos sobres del gasificante.
Añadimos la mitad del agua y mezclamos, acabamos de incorporar el resto de agua y terminamos de mezclar e integrar bien todos los ingredientes.
Dejamos reposar durante 30-40 minutos, veremos como nuestra masa esta mucho más esponjosa.
Calentamos el aceite a fuego alto, ponemos un trozo de cáscara de limón, de este modo veremos cuando está el aceite en su punto porque empezará a freír la cascara.
Retiramos la cáscara.
Introducimos la masa dentro de la churrera y apretando el émbolo, vamos echando la masa en la sartén para freír nuestros jeringos.
Veréis como la masa crece cuando la echéis al aceite.
Sacamos cuando estén bien dorados y ponemos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
