Je ( Plato tradicional coreano)
Por:
Sergio Fernández
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina asiática,
Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg de carne de ternera troceada- 4 Cebollas
- 5 Dientes de ajo
- Cilantro fresco
- 1 Vasito de vinagre
- 1 Cucharadita de pimentón
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Para la guarnición:
- 200 g de tirabeques
- 200 g de mazorcas de maíz baby
- Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es, en una cazuela con aceite, dorar los trozos de carne y poner a punto de sal.
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Por otro lado, cortamos las cebollas y los ajos. Añadimos a la carne y doramos.
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Incorporamos una pizca de pimentón, abundante cilantro fresco picado y el vinagre. Tapamos y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
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Mientras tanto, escaldamos en agua hirviendo los tirabeques y las mazorcas baby.
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Por último, en una sartén con un chorrito de aceite, salteamos las verduras y sazonamos.
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Añadimos a la cazuela y dejamos cocinar unos minutos más antes de servir.
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Servimos.
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Receta propuesta por Julia Li
