- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Ambiente: Buffet,
Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Manzanas peladas y cortadas fino- ¼ taza de azúcar moreno
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- 1/3 taza de trozos de toffee
- 1 placa de masa de hojaldre refrigerada
- 1 Huevo batido con dos cucharadas de agua
- Azúcar turbinado
- Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
-
Para comenzar, en un bol, mezclamos el azúcar moreno con los trocitos de toffee triturados y la canela. Metemos las rodajas de manzana en la mezcla y dejamos reposar.
-
Por otro lado, vamos a preparar la masa. Sobre la mesa de trabajo enharinada, estiramos la masa formando un cuadrado.
-
Cortamos la masa en dos rectángulos: el de la capa superior, de 25x12 centímetros y el de la capa inferior, de 25x10 centímetros.
-
Pintamos el rectángulo de base con huevo batido. Hacemos un marco y volvemos a pintar. Rellenamos con la manzana, intentando que quede dentro del marco del hojaldre.
-
Ponemos encima la parte superior y la estiramos para pegarla bien a la base. Pintamos de nuevo con huevo batido y horneamos a 200ºC durante 10 minutos.
-
Pasado el tiempo, bajamos la temperatura a 190ºC y volvemos a hornear durante 20-25 minutos más, hasta que veamos que el zumo de manzana burbujea y el hojaldre adquiere un bonito color uniforme.
