Huevos rancheros
Por:

- Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 Huevos
8 Tortillas de trigo
1 Cebolla
1 Chile verde
500 gramos Tomate triturado
3 dientes Ajo
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Manteca de cerdo
- Receta paso a paso
- Ponemos una sartén con aceite y podíamos los ajos picados junto con la cebolla y el Chile también picados.
Incorporamos el tomate y dejamos reducir hasta obtener la salsa. Sazonamos.
Creímos los huevos con una pizca de sal en abundante aceite y reservamos.
Ponemos una sartén con la manteca al fuego y cuando esté caliente creímos las tortillas de dos en dos.
Servimos las tortillas fritas, colocamos encima una ración de salsa de tomate picante y sobre ella el huevo.