Huevos con fritura de falsas angulas (concurso huevo frito) Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 huevos de gallina (a ser posible de campo) o 2 huevos de codorniz
1 paquete de 100 gramos de sucedáneo de angulas congeladas
Harina especial para freír pescado
Aceite de oliva
1 bolsita de tinta de calamar
1 pimiento de piquillo
Vinagre de módena y de jerez
Sal de crujiente de jamón ibérico
1 o 2 dientes de ajo
1 trozo de guindilla (de las largas)
Pimentón
Sal