Huevos fritos con foie y espárragos
Por:
Sergio Fernández
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina para solteros,
Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 g de foie fresco- 1 diente de ajo
- 200 g de jamón ibérico
- 8 espárragos trigueros
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Primero, marcamos el foie en la sartén con una gota de aceite. Salpimentamos y reservamos.
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Después, en una sartén con aceite, pochamos el ajo y añadimos el jamón picado fino.
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A continuación, incorporamos los espárragos troceados. Cuando esten listos, los retiramos y reservamos.
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Por otro lado, en otra sartén freímos los huevos.
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Para terminar, servimos el huevo y acompañamos con las verduras y el foie.
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Receta propuesta por Juanjo Las Eras.
