Huevos a la romeria de valme Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo:
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
9 huevos camperos de gallinas
100grs de jamon iberico
50 grs de tocino de jamon iberico
pan rayado
aceite virgen extra
molde de papel de magdalenas
  1. Receta paso a paso
  2. SEcuecen 6 huevos en agua y sal.los tres restantesse reservan,se parten por la mitad y se vacian, A continuacion setrituranlas yemas con el jamon y el tocino,SE le añaden dosclaras de huevos a punto de nievepara darle jugosidad a la masacon estamasa se rellenanlos huevosse pasan por el huevo batidorestante y las dos yemas y por el pan rayado solo se pasa la cara que esta rellena y se frien en abundante aceite virgen extra boca abajo se pone en papel absorbente y se sirven en frio en los moldes boca abajo.