Huevos a la escocesa Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
12 huevos de codorniz
6 salchichas de cerdo
1 huevo mediano
harina
pan rallado
aceite de oliva virgen
  1. Receta paso a paso
  2. Cocer los huevos en agua con sal durante 15 minutos.

    Dejar que enfríen y quitarles la cáscara.

    Partir cada salchicha en dos partes.

    Colocar sobre dos trozos de papel transparente y con la ayuda de un rodillo estirar la carne.

    Envolver cada huevo con la carne estirada de las salchichas.
    Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

    Freír en un cazo con abundante aceite de oliva.

    Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.

array(7) { ["receta"]=> string(22) "huevos-a-la-escocesa-2" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }