Huevo poché sobre tosta de pan de ajo, virutas de jamón serrano perfumado al aceite de oliva con albahaca fresca y sal de tomate en escamas (concurso Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 huevo fresco de corral
1 rebanada de pan blanco
1 ajo
1 loncha de jamón serrano
Albahaca fresca
Sal en escamas
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
Agua y hielo